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家庭自制牛排簡單方法竅門 家庭自制牛排簡單方法

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1、牛里脊切成薄片 , 用刀背或者肉錘拍散 。加入紅酒、蠔油、黑胡椒粒、雞精、生抽,帶上一次性手套抓勻,最后倒入香油 。
2、腌制兩小時以上,準(zhǔn)備煎牛肉前,把牛肉拍少許干淀粉 。將白糖、生抽、紅酒、黑胡椒粒調(diào)制成料汁,淀粉調(diào)汁 。鍋內(nèi)放油,炒香蒜末和洋蔥丁,倒入料汁,翻炒均勻,倒入淀粉汁,翻炒幾下成黑胡椒汁 。

【家庭自制牛排簡單方法竅門 家庭自制牛排簡單方法】3、平底鍋內(nèi)放油,大火油燒至8成熱,放入牛排 , 改小火 。一面變色凝結(jié)后翻面,兩面都煎好了裝盤,放螺旋粉、澆黑胡椒汁 。

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