南瓜雞蛋糕的制作方法南瓜雞蛋糕的做法_生活知道

1、材料：南瓜200克、雞蛋兩個(gè)、白糖45克、面粉40克。
2、南瓜切成塊，放在微波爐轉(zhuǎn)熟。
3、蛋白分次加入白糖放入無油無水的容器中打至硬性發(fā)泡，打蛋盆倒扣不倒。

4、南瓜泥加入兩個(gè)蛋黃。
5、攪拌均勻后，再加入過篩的面粉。
6、攪拌均勻，再加入蛋白。
7、用刮刀自下而上成均勻的面糊。
8、倒入活底蛋糕模具中。
【南瓜雞蛋糕的制作方法南瓜雞蛋糕的做法】9、上蒸籠，蓋上保鮮膜，蒸38分鐘左右即可完成南瓜雞蛋糕的制作。