大家肯定都吃過蛋糕吧，一般情況下 ， 大家都是去蛋糕店里買蛋糕，大家有想過自己做蛋糕嗎？那樣的話吃蛋糕就更方便了 ， 一起來學(xué)習(xí)一下吧 。
蛋黃蛋清分離 。
【蛋糕怎么做簡(jiǎn)單又好吃 蛋糕要怎么做】蛋黃加10g砂糖，攪拌至糖融化，加牛奶 ， 攪拌至出現(xiàn)大泡泡 。
加入玉米油，把蛋黃糊攪至泡泡變細(xì) 。
篩入低筋面粉 ， 用畫Z的方式，攪動(dòng)面糊至細(xì)膩 。
蛋白打至粗泡，加1/3糖，打發(fā)至細(xì)泡 。
加一半糖，打至出現(xiàn)紋絡(luò) 。
加入剩下糖，打成硬性發(fā)泡 。
挖一勺蛋白進(jìn)蛋黃糊，攪拌均勻再倒回蛋白中，攪拌均勻 。
震出氣泡，放進(jìn)烤箱，160度烤35分鐘即可 。
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