【干雞怎么做好吃又簡單 干雞怎么做好吃又簡單的方法】1、用料:三黃雞半只、植物油適量、鹽適量、姜10克、香辣醬兩大勺、辣皮子5個、花椒粒2克 。
2、三黃雞洗凈切塊,用涼水煮開焯煮2分鐘撈起 。
3、青辣椒洗凈切塊,姜切片 。
4、辣皮子切末,洋蔥切塊 。
5、熱鍋涼油,油熱7成下花椒粒爆出香味 。
6、下雞塊翻炒出水分出香味,雞皮微微發(fā)卷 。
7、加辣皮子、姜再次翻炒分鐘出香味 。
8、生抽翻炒均勻,加辣椒醬翻炒均勻上色,加少許水燜燒10分鐘左右 。
9、加洋蔥、青辣椒、少許鹽 。
10、翻炒均勻出洋蔥的香味,加白糖翻炒均勻即可 。
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