1、食材：面條，薊，洋蔥，柿子椒 ， 香腸，歐芹葉，蒜 ， 檸檬汁 ， 剁椒，鼠尾草粉，黃油 。
2、準(zhǔn)備好洋薊，先用刀將根部去掉 ， 然后是將外面硬葉子剝?nèi)ィ恐涣粝吕锩嫒彳浀牡胤?。
3、用勺子將里面類似花蕊的部分挖出來扔掉，將剩下的部分用刀切成細(xì)圈 。
4、泡入到加了檸檬汁的水里面，防止氧化變黑 。
5、將大蒜切碎了，將洋蔥切成細(xì)圈，香腸切成細(xì)絲 。
6、在鍋里面倒入適量的油，將大蒜和洋蔥都炒香了，在里面加入剁椒，炒香、炒開了 。
7、這個時候放入洋薊絲，炒到變軟了，并且將湯汁收干了，然后在里面加入香腸絲 ， 翻炒出味 。
8、將堿面在滾水里面過一遍，加入到鍋里面，炒開了，加入鹽和胡椒進(jìn)行調(diào)味 。
【薊怎么做好吃 薊菜的吃法有哪些】9、在盤子里面撒上新鮮的歐芹葉即可 。
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