咸雞怎么燒好吃視頻做法咸雞怎么燒好吃_生活知道

1、主料：母雞1只，輔料：生姜3片、鹽2茶勺。
2、母雞內外清洗干凈，放入一個深鍋中，加入沒過雞的水，放入3片生姜。
【咸雞怎么燒好吃視頻做法咸雞怎么燒好吃】3、蓋上鍋蓋開大火煮。
4、煮開后保持水滾5分鐘，5分鐘一到，關火，燜30分鐘。

5、30分鐘后，將雞取出，瀝干水分，趁熱內外抹上2茶勺鹽。
6、抹好鹽的雞，自然冷卻，冷卻后放入保鮮袋放入冰箱冷藏一夜。
7、第二天吃前30分鐘取出，斬件后排在碟中，蒸鍋水開后放蒸架上，中火蒸10分鐘。
8、蒸好后就可以取出食用了。