蛋花湯怎么做雞蛋怎么燉_生活知道

1、香油2滴，雞蛋1個(gè)，溫開(kāi)水少量，生抽少量，雞精少量，醋相克食物少量，涼開(kāi)水少量，醋相克食物少量。
2、取一個(gè)稍大一點(diǎn)的雞蛋，打入碗中。
3、用筷子或者打蛋器打散。

4、再倒入少許溫開(kāi)水，繼續(xù)打雞蛋。
5、打好后放入添水的小鍋，開(kāi)中火，隔水燉5分鐘左右。
6、此時(shí)，可以將醋、生抽（或味極鮮）、雞精、香油、涼開(kāi)水調(diào)汁。
7、5分鐘左右，雞蛋就燉好了，時(shí)間可自己掌握，嫩點(diǎn)就時(shí)間短些，想吃老些的就長(zhǎng)些。
【蛋花湯怎么做雞蛋怎么燉】8、最后，把調(diào)好的汁倒入燉好的雞蛋。