干鍋怎么做才好吃大鍋菜怎么做才好吃_生活知道

【干鍋怎么做才好吃大鍋菜怎么做才好吃】1、主料：冬瓜300克。
2、配料：蟹肉150克、蝦皮10克。
3、調料：姜5克、大蔥10克、鹽3克、雞粉2克、芡粉10克、植物油25克。

4、冬瓜刨成細絲；蟹柳也撕成絲；蝦皮沖一下擦干水分；姜切碎，蔥切段。
5、鍋里放油，爆香姜末，放入冬瓜絲，炒勻。
6、接著放蟹柳絲，炒一會，加少許水、鹽、雞粉、冬瓜絲炒軟熟。
7、加入蔥段，少許生粉埋芡即可出鍋。