近日，國內豬肉價格急速上漲 ， 根據國家發改委19日消息，截至本月9日，全國生豬均勻出廠價格為每公斤18.62元，同比上漲52.8%；豬糧比價為9.13∶1 ， 已陷入黃色預警區域 。而今年的這些數據，再次刷新了近5年新高 。所以在養豬界今年被稱之為金豬年 。
面對豬肉價格的上漲，上下游行業也會受到一定的影響，農業部公開了2016年2月份生豬存欄數據 ， 2月能繁母豬存欄跌至3760萬頭 ， 較上月減少23萬頭，環比下降0.6%，同比下降8.5%；生豬存欄量36671萬頭，環比減少672萬頭，下降1.8% 。
中投顧問農林牧漁業研究員宋杰凝在接受《中國產經新聞》采訪人員采訪時表示 ， 由于今年春節前期全國浮現寒潮、暴雨天氣，對生豬的成長產生一定的影響，壓低了產能，且春節前期是生豬消費的高峰期，生豬出欄較多，這些緣故導致節后生豬供養緊缺 。而3月份學生開始返校、務工人員潞傍返崗，需求小幅歸升 。
豬肉價格上漲對其上下游行業帶來一定的動蕩，豬肉價格上漲將刺激生豬養殖業擴大產能 ， 從而對飼料、畜藥的需求量增添，能夠改變豬飼料主要構成材料玉米和豆粕的下跌趨勢 。而下游的食品加工及餐飲行業將承受較大的成本壓力 。
宋杰凝以為，豬肉價格上漲直逼歷史制高點，豬農利潤翻倍開始惜售，市場上甚至傳來一些養豬戶的聲音表示“即便是貸款也要擴大規模”，在豬肉價格上漲的刺激下，生豬產能將會提高 ， 在未來的一段光陰內，豬肉供應增添將會導致豬肉價格降溫，但從長期來看，豬肉價格周期性波動將會持續 。
除此之外，一個事物發生改變，它周圍的一切也將隨之變幻 ， 往往在變幻之中誕生危機 。
本次豬價上漲主要是前一段低谷期大量養豬戶遭到淘汰，屠宰行業盈利十分有限，但是原料收工成本急劇上漲，部分企業已浮現虧損的現象，為緩解虧損壓力 ， 屠宰企業承壓上調豬肉價格 。
“由于豬肉產品和食品加工、餐飲、零售、飼料、畜藥等多行業關系密切 ， 豬肉價格上漲會對多行業產生影響，同時，價格的變幻也會作用于市場供需關系 。而豬肉價格的變動還是對產業鏈內部利潤分成的調節，豬肉價格上漲，利潤流向產業鏈上游，下游食品加工等行業利潤攤薄 。”宋杰凝表示 。
從目前的情況來看 ， 宏觀經濟約摸率已探底，經濟歸暖振興消費，社會消費品零售總額同比在觸底后已持續兩個月反彈，總消費的上升也帶動家庭豬肉需求 。在未來一段光陰，生豬價格仍將處于高位運行 。
最后我們不得不說，豬肉價格當前雖然呈上漲趨勢，但不要盲目擴欄養豬 ， 根據市場的具體情況進行合理的養殖，價格穩定才有利于市場的發展 。
【“超強豬周期”將帶來上下游產業鏈波動】
