草莓蛋撻做法和配方_生活知道

1、主料：草莓適量、雞蛋黃2個、淡奶油120毫升、純牛奶100毫升、綿白糖30克、低筋面粉10克、冷凍蛋撻皮9個。
【草莓蛋撻做法和配方】2、草莓清洗干凈備用。
3、冰箱取出的冷凍蛋撻皮，放室溫下自然解凍。
4、準備好淡奶油和純牛奶。

5、取一個小盆先倒進牛奶，放入綿白糖攪拌至糖充分溶化，再加入淡奶油攪拌均勻。
6、用網(wǎng)篩篩進低筋面粉，攪拌均勻。
7、加入打散的蛋黃液，攪拌均勻。
8、用網(wǎng)篩將蛋撻液過濾到另一個盆里。
9、把草莓切成小丁放進蛋撻皮里，加入八分滿的蛋撻液，然后擺放到烤盤里。
10、烤箱200℃預熱5分鐘，放進中層上下火25分鐘。
11、蛋撻取出后晾一下，待降溫再把新鮮的草莓丁放進去，就可以開始享用了。