1、土豆去皮 ， 切稍微厚一點點的片，泡水后，瀝干水分待用；
2、臘肉切小片 ， 有5、6片即可 ， 只是調味而已，辣椒切圈；
【鐵板土豆片的做法 鐵板土豆片的制作方法】
3、鍋里放少許油，放入臘肉片，煸炒至金黃色后，放入辣椒圈，蒜片，煸炒出香味后，放入土豆片，加入生抽一勺、料酒一勺、放少許水 ， 翻炒一下，小火蓋蓋悶一下 ， 放一大勺孜然粒，翻炒一下，熟了以后 ， 收干汁，加鹽出鍋 。
1、土豆去皮 ， 切稍微厚一點點的片，泡水后，瀝干水分待用；
2、臘肉切小片 ， 有5、6片即可 ， 只是調味而已，辣椒切圈；
【鐵板土豆片的做法 鐵板土豆片的制作方法】
3、鍋里放少許油，放入臘肉片，煸炒至金黃色后，放入辣椒圈，蒜片，煸炒出香味后，放入土豆片，加入生抽一勺、料酒一勺、放少許水 ， 翻炒一下，小火蓋蓋悶一下 ， 放一大勺孜然粒，翻炒一下，熟了以后 ， 收干汁，加鹽出鍋 。
