1、紅薯適量、低筋面粉適量、全脂無(wú)糖奶粉適量、雞蛋適量、糖粉適量 。
2、方法：將去皮的紅薯切成薄片狀，放在碗內(nèi)，送入鍋中，隔水蒸熟即可 。這里紅薯也可以換成紫薯 。
3、蒸熟的紅薯我們用勺子把它壓爛，一定要完全壓爛 。紅薯壓爛后 ， 往碗里加入雞蛋、低筋面粉、奶粉和糖粉，用筷子攪拌均勻 。
4、混合好的食材用網(wǎng)篩過(guò)濾一次 ， 這樣會(huì)得到非常細(xì)膩的紅薯面糊 。大家在過(guò)濾的時(shí)候，一定要用勺子或者刮刀使勁按壓面糊，讓它擠出網(wǎng)篩，然后再把網(wǎng)篩反過(guò)來(lái)，把擠壓出來(lái)的面糊刮下來(lái)即可 。
5、接著將過(guò)篩好的面糊裝入裱花袋，裱花嘴隨意，我用的是大號(hào)曲奇裱花嘴 。此時(shí)烤箱預(yù)熱150度上下火 。
【曲奇餅干如何做 曲奇餅干在家怎么做】6、烤盤(pán)事先墊好油紙，把紅薯面糊擠在烤盤(pán)上 ， 形狀隨意 。全部擠完后 ， 送入烤箱中層，上下火150度烤20分鐘左右即可 。
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