1、鋁對人體健康的危害 。鋁一直被人們認為是無毒元素，因而鋁制飲具、含鋁蓬松劑發酵粉、凈水劑等被大量使用 。
2、炒菜時不宜把油燒得冒煙，油在高溫時，容易生成一種多環化合物 ， 一般植物油含的不飽和脂肪酸多，更容易形成多環化合物，實驗證明，多環化合物易于誘發動物得膀胱癌 。
3、炒菜時不宜把油燒得冒煙，油在高溫時，容易生成一種多環化合物，一般植物油含的不飽和脂肪酸多 ， 更容易形成多環化合物，實驗證明，多環化合物易于誘發動物得膀胱癌 。一般將油燒至沸騰就行了 ， 油的“生氣”便可以除去 。
【與化學有關的生活常識 有關化學的生活小常識】4、海水中為何出現“赤潮” 。近年來，我國渤海灣等近海海域中，曾出現大面積的紅色潮水，人們稱這種現象為“赤潮” 。赤潮不是潮汐現象，也不像“黑潮”那樣是海流運動，而是海洋中一種紅色的浮游生物在特定條件下過度繁殖的生物現象 。為什么浮游生物能過度繁殖呢？原來大量涌進海洋中的廢水、廢渣以及經大氣交換進入海洋的物質中 ， 有些含有氮、磷等元素，屬于植物生長必需的營養素 。因此浮游生物大量急劇繁殖，就使大海穿上了“紅裝” 。為了預防海洋赤潮現象，應該控制含氮、磷等廢物，例如含磷洗衣粉的廢水等向海洋中排放 ， 以保持海洋中的生態平衡 。
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