1、竹筍的吃法多種多樣，素有“葷素百搭”的盛譽(yù)，它一經(jīng)與各種肉類(lèi)烹飪，就顯得更加鮮美 ， 可做湯、燒菜、涼拌、炒菜、做餡等，能做出許多美味佳肴 。如竹筍鯽魚(yú)湯，竹筍燒豬肉，竹筍煮白粥，還把竹筍制作成筍干、玉蘭片及罐頭等 。【嫩竹怎么做好吃 嫩春竹怎么吃】
2、水煮竹筍時(shí)，加放少量芝麻醬，不僅易軟爛，而且芳香可口 。
3、竹筍食用前應(yīng)先用開(kāi)水焯過(guò)，以去除筍中的草酸 。
4、近筍尖部的地方宜順切，下部宜橫切，這樣烹制時(shí)不但易熟爛，而且更易入味 。
5、竹筍各個(gè)部位鮮嫩程度不同，可分檔食用，各具特色 。如嫩頭可用來(lái)炒食;中部可切成筍片，炒、燒或作為菜肴的配料;根部質(zhì)地較老，可供煮、煨、以及與肉類(lèi)一起烹湯，還可放在壇中經(jīng)發(fā)酵制成霉筍，燉食別有風(fēng)味 。
相關(guān)經(jīng)驗(yàn)推薦
- 火麻仁生吃好還是熟吃好 火麻仁生吃好還是孰吃好
- 檸檬樹(shù)不開(kāi)花不結(jié)果要怎樣養(yǎng)護(hù)好 檸檬樹(shù)不開(kāi)花不結(jié)果要怎樣養(yǎng)護(hù)
- 珍珠繡線(xiàn)菊介紹 珍珠繡線(xiàn)菊怎么養(yǎng)護(hù)
- 微信記錄刪除了后還能查到嗎 幾步教你輕松查詢(xún)
- 為什么蘋(píng)果手機(jī)一直是耳機(jī)模式 是耳機(jī)接口壞了嗎
- 170身高的女生最佳發(fā)型 矮個(gè)子女生短發(fā)發(fā)型
- 南充市屬于哪個(gè)省 南充市相關(guān)介紹
- 懷化是哪個(gè)省的城市 懷化屬于哪個(gè)省哪個(gè)城市
- 墨守成規(guī)的主人公是誰(shuí)指 墨守成規(guī)的主人公是誰(shuí)