【咸鴨蛋常溫下能放多久 咸鴨蛋一般放多久】
咸鴨蛋的保質期要看環境 。如果是自己腌制的咸鴨蛋，在常溫下，可以保存九個月左右 。夏季腌制的咸鴨蛋，在室溫下儲存，一般為三個月左右 ， 如果存放在冰箱內，可以冷藏保存十二個月左右 。
咸鴨蛋的保存方法也比較簡單 。一般來說 ， 夏天比較炎熱，可以將鴨蛋存放在冷藏室內 ， 注意不要冷凍，冷凍過的咸鴨蛋口感非常差，可以放在冷藏層內 。冬天比較冷的時候，可以將鴨蛋放在干燥通風的地方，不要被太陽暴曬，這樣可以延長保存時間 。
咸鴨蛋中含有比較多的蛋白質，蛋白質在被腌制之后，分解為氨基酸 。除此之外 ， 鴨蛋在腌制的過程之后，鹽分增加，蛋內的無機鹽也會增加 。
