視情況而定，未開蓋的蠔油可以常溫保存；開蓋后必然會給環境中微生物的生長繁衍提供優良的條件 ， 較易發生變質 ， 因此蠔油開蓋后建議冰箱冷藏，不要常溫保存 。蠔油是以牡蠣肉為原料 ， 采用熱水提取其有效成分 ， 經過濾得到提取液，然后在其中添加食鹽、糖類等調味原料以及淀粉等，再加熱到規定的溫度后，經過濾、冷卻、質量檢查和瓶裝得到的產品，屬于中國傳統水產調味品 。
【耗油必須放冰箱保存嗎 蠔油要放冰箱里保存嗎】
視情況而定，未開蓋的蠔油可以常溫保存；開蓋后必然會給環境中微生物的生長繁衍提供優良的條件 ， 較易發生變質 ， 因此蠔油開蓋后建議冰箱冷藏，不要常溫保存 。蠔油是以牡蠣肉為原料 ， 采用熱水提取其有效成分 ， 經過濾得到提取液，然后在其中添加食鹽、糖類等調味原料以及淀粉等，再加熱到規定的溫度后，經過濾、冷卻、質量檢查和瓶裝得到的產品，屬于中國傳統水產調味品 。
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