怎么做鳳爪好吃又簡(jiǎn)單做鳳爪好吃的方法_生活知道

食材：雞爪500克、白糖10克、桂皮1小塊、八角1個(gè)、蔥白20克、香菜10克、小蔥10克、蠔油5克、鹽3克、姜5片、老油2克。
1、雞爪洗干凈，把爪子上的指甲剪掉。
2、雞爪放入涼水的鍋中。

3、水開燒3分關(guān)火。
4、雞爪放入涼水洗凈。
5、準(zhǔn)好大蔥白、姜片、香菜葉、小蔥、八角和桂皮。
【怎么做鳳爪好吃又簡(jiǎn)單做鳳爪好吃的方法】6、把大蔥白、姜片、八角和桂皮炒出香味。
7、放入雞爪，大火翻炒幾下。
8、加入開水，放入蠔油、老抽、白糖、鹽煮入味。
9、放入香菜葉和小蔥快速翻炒兩下關(guān)火，裝盤。