草魚是我國重要的經濟淡水養殖魚類 ， 其肉質鮮嫩，煎、煮、炸各種烹飪方式都可以，最重要的是，它的骨刺也比較少，因此成為了人們餐桌上的常客 。那么，近期草魚價格多少錢一斤？怎樣做簡單又好吃？
一、近期草魚價格多少錢一斤？
據農業農村部“全國農產品批發市場價格信息系統”監測，2021年第20周(5月14日—21日)，草魚周平均價格21.73元/公斤，同比上漲55.0% 。
以下為小編為大家整理的2021年全國部分地區活草魚最新價格：
北京朝陽區大洋路農副產品批發市場22.5元/公斤；北京順義區順鑫石門農產品批發市場22.8元/公斤；石家莊橋西蔬菜中心批發市場25元/公斤；河北邯鄲（魏縣）天仙果品農貿批發交易市場25.4元/公斤；山西長治市紫坊農副產品綜合交易市場25元/公斤；山西晉城綠欣農產品批發市場22元/公斤；呼和浩特市東瓦窯批發市場28元/公斤；包頭市友誼蔬菜批發市場29元/公斤；內蒙古赤峰西城市場14元/公斤；黑龍江哈爾濱哈達果菜批發市場有限公司18元/公斤；南京農副產品物流中心21元/公斤；蘇魯豫皖邊界果蔬批發市場12元/公斤；江蘇凌家塘農副產品批發市場21元/公斤；蘇州市南環橋農副產品批發市場21.5元/公斤；安徽合肥周谷堆農產品批發市場20元/公斤；安徽馬鞍山安民農副產品批發交易中心21元/公斤；山東青島市城陽蔬菜水產品批發市場22元/公斤；湖北武漢白沙洲農副產品大市場19.55元/公斤；湖北孝感市南大批發市場12.8元/公斤；湖南長沙紅星農副產品大市場16.8元/公斤 。
注：以上價格整理于全國農產品商務信息公共服務平臺 ， 僅供參考 。
二、草魚怎樣做簡單又好吃？
（一）清蒸草魚
材料：草魚一條，蔥絲少許，姜絲少許，大蒜兩瓣，蒸魚豆豉2茶勺，油5ml，花椒少許，鹽少許，料酒2茶勺
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做法：
1、先把魚用料酒和鹽腌制30分鐘 。
2、水開后，上鍋蒸8分鐘 。取出，把盤子里的水倒掉 。
3、加入蔥姜絲，倒入蒸魚豆豉 。注意：一定要貼邊倒，不要直接澆在魚身上 。上鍋繼續蒸5分鐘 。
4、另起鍋加油，燒熱 ， 加花椒少許 。等花椒變黑后 ， 關火 。
5、在蒸好的魚身上撒少許香菜，然后把步驟（4）的熱油澆在上面即可 。
（二）紅燒草魚
材料：草魚一條，蔥段、姜絲少許，料酒、白糖、辣椒粉、花椒粉、鹽、醬油、淀粉、菜籽油適量
做法：
1、將草魚洗干凈后切成大約三厘米左右的轱轆狀，放一個干凈的盆內備用；
2、將用料中的（2），（3）里的東西全部放入，用量依據個人口味適量，然后蓋上蓋子腌制5小時左右，
3、取出盆子內的姜絲和蔥段，放入一干凈的小碗備用；
4、鍋內放入適量的菜籽油，燒至八成熱時，將裹好淀粉的魚塊依次放入鍋內，炸至兩邊金黃色時，取一干凈的盤子裝入備用；
5、用鍋里的余油將剛才小碗內的姜絲和蔥段放入煸炒至經黃色，倒入適量的開水，再依次放入魚塊，當湯汁收至快干時關火，出鍋裝盤即可 。
可以知道，近期草魚價格是有所上漲的，等到秋季，魚類上市量增加，價格或有所走低 。
