1、食材用料：
干貝少許、圓白菜一顆、蔥少許、香菜少許、白胡椒粉適量、白酒適量、鹽適量、糖適量、醬油適量 。
2、制作方法：
（1）將圓白菜用手撕成中等片 。
（2）將未泡發(fā)的干貝泡在紅茶水里 。
（3）然后放入微波爐里大火轉(zhuǎn)1分鐘 。
（4）瀝干紅茶水，發(fā)好的干貝備用 。
（5）炒鍋燒熱倒入干貝翻炒 ， 這里不要放食用油 。
（6）再倒入幾滴白酒，翻炒幾下后盛出備用 。
（7）炒鍋倒入少許食用油，燒熱后倒入蔥絲炒香 。
（8）倒入剛炒過(guò)的干貝 ， 繼續(xù)翻炒 。
（9）撒入稍許鹽和白糖 ， 繼續(xù)翻炒 。
（10）倒入撕好的圓白菜 ， 繼續(xù)翻炒 。
（11）倒入少許醬油提鮮 ， 繼續(xù)翻炒 。
（12）倒入適量白水 ， 不要沒(méi)過(guò)圓白菜，大火煮 。
（13）撒入稍許白胡椒，翻炒均勻 。
【干貝炒卷心菜怎么做 干貝炒卷心菜】（14）在出鍋前撒入蔥絲和香菜翻炒幾下即可 。
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