1.問診(詢問病史和接觸史：主要是既往是否患過肝炎、傷寒、痢疾、肺結核、手癬、指甲癬、手部濕疹、銀屑(或鱗屑)病、滲出性和化膿性皮膚病和近期內的接觸史)
2.?般體檢(內科查體)
3.糞便培養：痢疾桿菌(沙門氏菌)、傷寒或副傷寒菌(志賀氏菌)
4.抽血化驗：甲肝抗體測定(IgM)、戊肝抗體測定(IgM)
5.X線檢查：胸透
【從業人員健康證辦理有哪些項目?】
根據《中華人民共和國食品安全法》、《中華人民共和國藥品管理法》、《公共場所衛生管理條例》等國家相關法律法規，以下人員應當每年進行健康檢查，取得健康證明后方可上崗工作：
1.從事接觸直接入口食品工作的食品生產經營人員
2.藥品生產及經營企業、醫療機構直接接觸藥品的工組人員
3.奶畜養殖人員及乳制品生產人員
5.直接從事化妝品生產的人員
6.從事飲用水的供水、管水的人員
7.托育托幼機構等直接為師?服務人員，育嬰員、養老護理員等家政服務機構人員
8.涉及飲用水衛生安全產品生產、從事消毒產品生產的操作人員
9.餐具、飲具集中消毒服務單位的操作人員
