1、甘平無毒，能調(diào)中開胃 。玉米的花粉、胚芽中還含有大量的維生素E和玉米黃酮 ， 經(jīng)常食用玉米制品可延緩人體衰老，增強人的體力和耐力 。
2、玉米果糖漿能防止牙齦出血 ， 對心血管疾病的治療具有輔助功效 。將玉米變性淀粉涂于人體燒傷處可使患處不產(chǎn)生疤痕 。玉米淀粉還是良好的生產(chǎn)青霉素的培養(yǎng)基 。氧化后的玉米右旋糖制成的山梨醇膏 ， 可用于制備抗壞血酸片劑 。玉米還有美容瘦身的作用 。與大豆、小麥相比，玉米的脂肪、蛋白質(zhì)含量較低，碳水化合物含量較高 ， 因而玉米制品越來越受到健身以及減肥人士的青睞 。
【苞米的營養(yǎng)價值和功效 苞米的功效與作用】
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