1、用料：面粉600g、安琪酵母粉3g、水適量、芝麻適量、蜂蜜適量 。
2、做法：秤取600g面粉，加入3g安琪酵母粉，加入適量水，揉成光滑的面團(tuán) ， 靜置醒面 。
3、在25度室溫下自然醒面大約3個(gè)小時(shí)，面團(tuán)膨脹起來(lái)并散發(fā)出面香 。【河南燒餅的做法與配料 河南燒餅的做法與配料圖片】
4、將大面團(tuán)分成小塊 ， 每小塊大約100g，反復(fù)揉幾次之后醒面10分鐘左右，這樣做好的餅比較筋道 。將蜂蜜溶解到適量水中備用 。打開(kāi)烤箱，設(shè)定為200度，待用 。
5、將醒好的面團(tuán)在烤盤(pán)中攤開(kāi) ， 之后表面撒上芝麻少許 ， 再涂抹一層蜂蜜水 。如果喜歡咸口味，可以用椒鹽蔥花替換蜂蜜 。Tips：在烤盤(pán)底部涂上薄薄一層油可以避免餅和烤盤(pán)粘粘
6、將烤盤(pán)放入200度烤箱中，定時(shí)20分鐘
7、20分鐘后香噴噴的燒餅就出爐了 。
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