香酥柳葉魚怎么做香酥柳葉魚怎么做的_生活知道

1、主料：柳葉魚(或一般淡水小魚) 。
2、配料：面粉、鹽、黑芝麻、芝士粉。
3、柳葉魚分二半，一半抹上鹽及面粉；一半沾黑芝麻后才抹面粉。

4、炸油加熱，將魚一尾尾置入油鍋，調(diào)至小火，炸7至8分鐘。
5、起鍋前再開大火，讓魚徹底炸酥，撈起后放在紙上吸油。
【香酥柳葉魚怎么做香酥柳葉魚怎么做的】6、將只上面粉的那半小魚撒上芝士粉，排開呈兩種風味。