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菜團(tuán)子怎么做好吃 蒲公英菜團(tuán)子怎么做好吃

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1、材料:玉米面500克,豆面100克,野菜500,韭菜一小把,肉餡300克,醬油 , 料酒,十三香,鹽,香油 , 橄欖油,麻辣鮮,大醬,姜末,雞蛋一個(gè) 。
2、將野菜(或者芹菜)洗凈,鍋中添水燒開將洗凈的菜放進(jìn)去焯一下?lián)瞥觯脹鏊^涼 。然后將多余的水分?jǐn)D干,將菜剁碎 。
3、韭菜摘好洗干凈 , 切碎等待備用 。陷里放韭菜是為了提鮮 。

4、肉餡用水?dāng)嚢瑁瑸榱耸谷怵W更鮮更嫩,然后加料酒、姜末腌制十五分鐘,放入剁碎的野菜和韭菜 。放入十三香5ml、麻辣鮮5ml、醬油一茶勺、大醬少許、鹽少許、香油少許、橄欖油兩茶勺、打理一個(gè)雞蛋,一直按順時(shí)針攪拌 。
【菜團(tuán)子怎么做好吃 蒲公英菜團(tuán)子怎么做好吃】5、和面,將玉米面和豆面一同加水?dāng)嚢瑁统尚停岩恍r(shí),將一團(tuán)面放在手上拍成小餅 。
6、將和好的陷放入餅中,然后一邊旋轉(zhuǎn)面餅一邊用大拇指下按陷料揉進(jìn)面中 。一個(gè)完整的菜團(tuán)子就包好了 。然后蒸鍋中添水燒開,將包好的菜團(tuán)子放入熱鍋中蒸30分鐘 。

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