新鮮茵陳怎么做好吃新鮮的茵陳怎么做好吃_怎么做

1、材料：茵陳100克、面粉50克、鹽2克、芝麻油1勺、大蒜6瓣、生抽1勺、醋4勺。
【新鮮茵陳怎么做好吃新鮮的茵陳怎么做好吃】2、剛采摘的茵陳去根去黃葉。
3、浸泡一會后清洗干凈瀝水。
4、放入一個大碗中，倒入部分面粉。

5、翻拌均勻，再倒入一些拌勻，共加三次面粉，使每一棵茵陳上都包裹上面粉。
6、將粘在一起的茵陳分開。
7、鍋中燒開水后放入蒸屜中開大火蒸5分鐘。
8、開蓋翻拌下再蒸10分鐘即可。
9、蒜臼中加鹽，蒜去皮洗凈放入搗成泥。
10、將蒜泥裝入碗中，加油、生抽、醋拌勻調成碗汁。
11、醮取蒜泥吃。