1、主料：餃子皮適量、豬肉餡6兩、白菜1斤 。輔料：鹽1茶匙、家樂老母雞湯口味濃湯寶1粒、料酒（10克）2茶匙、香油（5克）1茶匙、姜末1茶匙、蔥花少許 。
2、白菜洗凈切碎備用，放少許鹽拌勻，靜置15分鐘 。
3、用手或紗布攥干白菜中的水分，放在一旁備用 。
4、豬肉糜置于碗中，加入姜末、料酒和家樂老母雞湯口味濃湯寶一起攪拌，直至濃湯寶沒有明顯大顆粒 。
5、待濃湯寶和肉糜充分融合后，加入白菜、蔥花、香油拌勻至上勁，制成餡料 。
【小干白菜做餡怎么樣做竅門 干白菜做餡怎么做好吃】6、取一張水餃皮，將餡料放在中間 ， 包成水餃，直到全部包完 。
7、鍋中燒熱水，待水煮沸后，下入餃子煮熟即可 。
