炒酸奶塊怎么做奶塊怎么做_生活知道

1、材料：牛奶250ml、玉米淀粉20g、煉乳4匙、面粉80g、白糖30g、泡打粉3g、鹽1g、水120ml、色拉油20g 。
2、牛奶倒入鍋中，加入煉乳，攪勻。
3、加入過篩后的玉米淀粉，調勻至無粉粒的奶漿。
【炒酸奶塊怎么做奶塊怎么做】
4、用中慢火攪拌，煮至濃稠，熄火。
5、倒入容器里抹平，放冰箱冷藏成凍奶糕。
6、取出冷凍好的凍奶糕，切成塊狀。
7、將面粉、泡打粉、鹽、水、油，攪拌成稀糊狀脆漿。
8、將奶糕塊放入稀糊里，均勻沾滿脆漿。
9、鍋內放油，燒至七成熱，放入掛滿脆漿的奶糕。
10、用中火炸至表皮微黃，即可瀝油上碟。