【用生辣椒做的醬】1、準備一有蓋大罐（瓷質(zhì)或泥質(zhì)） 。
2、小紅辣椒3斤切碎，干黃豆粉2斤（即黃豆磨成粉），大蒜1斤攪碎，生姜1斤攪碎，鹽適量，糖少許 ， 味精少許，以上東西全部倒入罐內(nèi)加入食用油充分攪拌，油的多少以讓所有東西攪拌均勻為宜，攪拌成醬后在面上加一層油浸過醬 。油以芝麻油最佳，但成本較高；因為用油量較大，一般食用油即可 。
3、最后，大罐口蒙上一層保鮮膜，蓋緊 。十天后可食用 ?？杀４鎯扇瓴粔那椅兜涝骄迷较?。
【用生辣椒做的醬】1、準備一有蓋大罐（瓷質(zhì)或泥質(zhì)） 。
2、小紅辣椒3斤切碎，干黃豆粉2斤（即黃豆磨成粉），大蒜1斤攪碎，生姜1斤攪碎，鹽適量，糖少許 ， 味精少許，以上東西全部倒入罐內(nèi)加入食用油充分攪拌，油的多少以讓所有東西攪拌均勻為宜，攪拌成醬后在面上加一層油浸過醬 。油以芝麻油最佳，但成本較高；因為用油量較大，一般食用油即可 。
3、最后，大罐口蒙上一層保鮮膜，蓋緊 。十天后可食用 ?？杀４鎯扇瓴粔那椅兜涝骄迷较?。
