豆腐和蝦仁怎么做好吃豆腐和蝦仁如何做好吃_生活知道

1、用料：豆腐200克、鮮蝦200克、蔥適量、姜適量、胡椒粉適量、生抽適量、香菇醬適量、料酒適量、淀粉適量、香油適量
2、準(zhǔn)備好所用原料。
3、把豆腐切成大片。
4、鮮蝦去頭去皮去蝦線，加入料酒胡椒粉淀粉上漿。

5、鍋中注入橄欖油，下入蝦仁煸炒至下入變色盛出。
6、再將豆腐片，一片一片下入鍋中。
7、煎至兩面金黃，表皮結(jié)殼。
8、將豆腐推在鍋的一邊后加入蔥姜爆香。
9、烹入料酒加入生抽糖和一勺香菇醬。
10、加入清水，沒過豆腐，
11、再加入蝦仁，大火燒開。11 12 勾入薄芡，淋入香油即可。
【豆腐和蝦仁怎么做好吃豆腐和蝦仁如何做好吃】12、蓋上蓋子，轉(zhuǎn)小火，燒制 10分鐘。