端午黃米飯正宗做法端午黃米飯正宗做法竅門_生活知道

1、用料：黃米500g、紅棗。
【端午黃米飯正宗做法端午黃米飯正宗做法竅門】2、黃米用水泡三天，放在太陽下曬著，聞到酸味，說明發(fā)酵了。這樣做出的飯有一股淡淡的酸味，不像只有甜味那么膩。

3、放在電飯煲里，加水，水面高出米飯3cm ，放入紅棗，愛吃棗的可以多放些。我是喜歡紅棗的甜味，放了較多，做好就不再放白糖了。
4、按下煮粥健。
5、煮好后黃米飯上有一層湯水，然后用勺子攪拌，底下的飯較干，一定要從下往上拌勻。
6、可以吃了。