黃喉是豬或者牛等家畜身上的大血管，一般是主動脈 。黃喉是一種非常受歡迎的食材，特別是火鍋和燒烤中 ， 其主要特點就是爽脆 。黃喉經常被人誤以為是食管或者氣管 ， 其實并不然，雖然帶有喉字，卻與喉沒有任何關系 。
黃喉是什么動物身上的
黃喉是豬、牛等家畜身上的
黃喉的學名叫做主動脈弓，它是心室出來的大動脈血管，一般來自豬、牛等家畜的大血管 。一般情況下，牛黃喉更厚 ， 口感吃起來會比豬黃喉更好一些 ， 但牛黃喉處理起來比較麻煩 。
黃喉的特點
【黃喉是什么動物身上的 毛肚黃喉是什么動物身上的】黃喉在很多人第一次聽到這個名字的時候，第一想法就認為它是食管或者氣管，但其實不然，黃喉與喉完全沒有關系，而是心管 。黃喉質地平滑、白嫩，食用口感非常好，比較有嚼勁 。
黃喉的食用方法
一般情況下，黃喉多作為火鍋中的一種食材，因為口含脆爽而大受歡迎 。后來，燒烤中也出現了烤黃喉 ， 夾雜著炭火氣息的黃喉吃起來更香 。我國貴州還有一道宮爆黃喉，也是非常受歡迎 。
