1、用料:主料花生仁30克;魚(yú)干50克;蒜10克;朝天椒1只;蔥1支;芝麻1小匙;
2、輔料:油 30克;醬油 1.5匙;雞粉1小匙;酒1小匙;
3、備材料 ， 魚(yú)干需預(yù)先泡發(fā)一小時(shí)再晾去水份;
4、熱油炸香花生仁，盛起待用;
5、再下點(diǎn)油，下小魚(yú)炸干 ， 盛起待用;
6、熱鍋下油 ， 爆香蒜頭、辣椒;
7、把之前炸過(guò)的小魚(yú)與花生仁下鍋里，稍炒一下;
8、下所有調(diào)味料;
【生曬魚(yú)干的配料 生曬魚(yú)干的做法】9、炒透后關(guān)火，撒蔥花，熟芝麻即可上碟 。
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