【蠶吃了有什么營(yíng)養(yǎng) 蠶怎么吃最有營(yíng)養(yǎng)價(jià)值】1、家常炒繭蛹 。材料：繭蛹半斤、姜蒜末、蔥花、色拉油、鹽、胡椒粉、醬油 。做法：先將繭蛹浸泡后沖洗干凈;冷水下鍋燒開后撈起瀝干水分;鍋燒熱后 ， 什么都不放，將繭蛹放鍋里小火干煸，煸至繭蛹表面干爽無水分后，再稍煸一會(huì)兒盛出備用;炒鍋?zhàn)⒂蜔裏?nbsp;， 放姜蒜末爆香，下煸過的繭蛹翻炒 ， 加胡椒粉、醬油、精鹽調(diào)味，最后放入蔥花出鍋即可 。
2、銀耳蠶蛹 。主料：鮮蠶蛹100 克，水發(fā)銀耳50 克，蛋清2 只，熟火腿末20克，料酒、精鹽、味精、白糖、蔥花、姜末、素油、雞湯、芫荽沫 。做法：將蠶蛹洗凈，冰凍去皮，搗成泥狀，放碗內(nèi);銀耳去雜 ， 洗凈 ， 撕小塊， 放入蠶蛹碗內(nèi);加入蛋清、料酒、精鹽、味精、蔥、姜、素油、雞湯、拌勻 ， 上籠蒸熟 ， 出籠后撤上火腿末、芫荽末即成 。
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