醋泡海帶用的是熟海帶，將海帶清洗干凈后切成絲或片狀，然后放入鍋中燒開的清水里煮幾分鐘，撈出來放在碗里 ， 再加入適量的食醋，根據(jù)個(gè)人口味，還可適當(dāng)加入一些鹽和白砂糖等，最后將小米椒和大蒜籽切細(xì)了之后放進(jìn)碗里，浸泡一個(gè)小時(shí)左右就可以吃了 。
海帶是一種海產(chǎn)品，它的外形比較大，聞起來有一股淡淡的海腥味 ， 吃起來的營養(yǎng)價(jià)值非常高，所以深受人們的喜歡 。人們喜歡將海帶購買回家之后做成很多美食來吃 ， 其中醋泡海帶就是比較常見的一種，不過用醋泡海帶的時(shí)候，我們一般用熟海帶來制作 。
醋泡海帶是生海帶還是熟海帶
用醋泡海帶其實(shí)用的一般都是熟海帶 。其方法很簡單 。
1、首先要將海帶清洗干凈，然后切成比較細(xì)的絲或者是片狀 ， 放在一邊備用 。
2、將鍋里面加入適量的清水燒開，將海帶到進(jìn)去，煮上幾分鐘，撈出來控水備用 。
3、準(zhǔn)備一個(gè)容器，里面加入適量的食醋，然后將海帶加入進(jìn)去，在里面加入一些鹽或者是糖，這樣口感會(huì)更好 。
4、將小米椒和大蒜子切細(xì)了之后放進(jìn)容器里面，然后放在一邊，差不多一個(gè)小時(shí)的樣子就能吃了，味道酸爽，很是開胃 。
海帶如何去腥味
1、首先就是要將海帶清洗干凈，這一步是非常重要的 。先將海帶在水里面泡一下 ， 等它變軟了之后，用一些小毛刷，輕輕的將它的表面刷一下，一直到水里面沒有臟東西為止 。
2、然后用淘米水來清洗它，除了淘米水之外，還能用鹽水清洗也是比較好的去腥小妙招 。
3、清洗好的海帶，就能放在水里面煮了，一般在冷水的時(shí)候就下鍋 ， 這樣會(huì)更好一些 。在水里面加入一些白糖、或者是醋來煮，都是可以的 。有些人喜歡用小蘇打來煮，其實(shí)這樣并不是很好 ， 很容易就將它里面的營養(yǎng)破壞了，所以這個(gè)方法并不推薦給大家使用 。
4、煮好的海帶，再次去浸泡一下，這樣就能很好的去除它的腥味了 。做好的海帶不管是涼拌，還是燉湯，都是沒有腥味的，口感非常好 。
【醋泡海帶是生海帶還是熟海帶 醋泡海帶是生海帶還是熟海帶好】醋泡海帶的做法其實(shí)還是比較簡單的，在做的時(shí)候 ， 一定要先將海帶煮熟了之后再做，這樣會(huì)更好一些 。海帶想要去腥味的話，要經(jīng)過清洗、煮、浸泡等幾步，在上文中有一些詳細(xì)的介紹，希望能對(duì)大家有所幫助 。
