衡水老白干62度并不一定是勾兌的 。衡水老白干一直是我國高度白酒的標桿，是最高度白酒的代表，是采用優(yōu)質高粱為原料，純小麥曲為糖化發(fā)酵劑，并采用傳統(tǒng)工藝精心釀制而成 。市面上很多高度白酒都屬于勾兌酒，學會辨別酒精酒非常重要 。
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衡水老白干62度不一定是勾兌的
衡水老白干62度是我國高度白酒的代表和標桿，也是一種不變的經(jīng)典 。嚴格的來說，衡水老白干62度大部分都是糧食酒 。采用優(yōu)質高粱為原料，純小麥曲為糖化發(fā)酵劑，采用傳統(tǒng)工藝精心釀制而成 。
高度酒并不一定都是純糧酒
在白酒原料中 ， 糧食包括高粱、玉米、大米、小麥等，而糖蜜、甘蔗并不是純糧 。所以一些高度白酒是采用部分固態(tài)白酒和糖蜜酒精勾調而成，就不是純正的糧食酒，而全部用玉米酒精勾兌的白酒就屬于純糧酒 。
辨別酒精酒的方法
辨別酒精就首先要看外包裝，如果標明為GB/T20821的是勾兌酒，GB/T20822的是糧食酒;也可以將酒倒入一個空杯子中打濕其內腔 ， 24小時后如果還有香氣 ， 就是純糧食酒 。
