經(jīng)歷上了大半年光陰的瘋狂上漲后，最近一段光陰，豬肉價(jià)格終于有所歸落 。近日，采訪人員在杭州農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)知道到，與月初時(shí)相比，五花肉普遍跌了四五元一斤 。
那么，這波肉價(jià)的歸落，是價(jià)格歸歸平民價(jià)的開始 ， 還是僅僅高位暫時(shí)的盤整?豬肉的供需矛盾，何時(shí)能夠得到緩和?
五花肉比高位便宜了四五元一斤
與上半年最便宜時(shí)比漲了一倍
上午9點(diǎn)半左右，杭州萬(wàn)壽亭農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)內(nèi)依然熱瑛挺旺 。豬肉攤位前，大多是熟客的馬大嫂們除了偶然問(wèn)一聲價(jià)格，基本上不討價(jià)還價(jià) 。
“夾心肉25元一斤 ， 來(lái)個(gè)一斤?”一個(gè)攤位前，老板手起刀落，贈(zèng)一位大伯來(lái)了一斤多豬肉 。
【豬肉何時(shí)回歸平民價(jià)？業(yè)內(nèi)人士稱至少到明年九十月份】“五花肉多少一斤?”采訪人員問(wèn) 。
“32元一斤 。”老板歸答 。
“是不是便宜下來(lái)了?”采訪人員又問(wèn)了一句 。
“前段光陰貴的時(shí)候賣36元一斤吧 。“
在另一家豬肉攤位前 ， 老板娘周紅燕告訴采訪人員，五花肉現(xiàn)在賣28元一斤，雜排27元一斤 ， 子排35元一斤 。“上個(gè)月底到這個(gè)月初 ， 豬肉價(jià)格最貴，五花肉最高賣到了33元一斤 。”周紅燕說(shuō) 。也就是說(shuō)，五花肉與最高峰時(shí)相比，已經(jīng)便宜了四五元一斤 。
“進(jìn)價(jià)便宜點(diǎn)，我們就可以賣得便宜點(diǎn) 。”周紅燕說(shuō) ， 他們的豬肉進(jìn)價(jià) ， 與上個(gè)月底相比已經(jīng)便宜了兩三元一斤 。雖然不是農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)生意的高峰期，但在與采訪人員聊天的過(guò)程中，她的攤位前不停有顧客光顧，短短10多分鐘的光陰 ， 就有四位顧客分辭買了雜排、大排、里脊肉等 。
今年的豬肉行情，可以用“瘋狂”來(lái)形容 。今年8月下旬，采訪人員曾跑了杭州幾個(gè)農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)，
當(dāng)時(shí)豬肉價(jià)格已經(jīng)迭創(chuàng)歷史新高，如杭州茅廊巷農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)當(dāng)時(shí)的五花肉價(jià)格是24元一斤 ， 而上半年最便宜的時(shí)候只要13元到14元一斤 。也就是說(shuō)，雖然現(xiàn)在豬肉價(jià)格有所歸落，但與上半年相比還是漲了一倍 。
普通豬肉漲勢(shì)兇猛，一些品牌豬肉的漲幅則相對(duì)較小，因而受到了不少馬大嫂的歡迎 。前段光陰，金華市珍其源兩頭烏食品有限公司總經(jīng)理吳軍參加省農(nóng)博會(huì)，每天六七頭兩頭烏鮮豬肉 ， 結(jié)果兩三個(gè)小時(shí)就銷售一空 。
“我們的豬肉原來(lái)分48元一斤、58元一斤兩檔，今年因?yàn)樨i肉價(jià)格瘋漲，我們10月份也上調(diào)了兩次，不過(guò)總的上調(diào)幅度也就20% 。”吳軍說(shuō) 。農(nóng)博會(huì)上，他們的售價(jià)分58元、68元兩檔，與普通豬肉的價(jià)差顯然縮小，因而受到馬大嫂的青睞 。
豬肉何時(shí)歸落到上半年“平民價(jià)”
業(yè)內(nèi)人士稱至少到明年九十月份
對(duì)于最近一段光陰豬肉價(jià)格的歸落 ， 衢州市衢江區(qū)三元生豬專業(yè)合作社理事長(zhǎng)張紅良以為主要有幾個(gè)緣故 。
“首先是前段光陰豬肉價(jià)格漲得太高了，老百姓減少了豬肉消費(fèi)，轉(zhuǎn)而吃牛肉、雞肉等另外肉類 。”張紅良說(shuō) 。今年3月份的時(shí)候，張紅良的合作社，毛豬收購(gòu)價(jià)還惟獨(dú)六七元一斤 ， 今年8月下旬漲到了12元至15元一斤，創(chuàng)下當(dāng)時(shí)歷史新高 。而10月底的時(shí)候，毛豬收購(gòu)價(jià)已經(jīng)漲到22元到23元一斤，是3月份的三、四倍 。目前，毛豬收購(gòu)價(jià)已經(jīng)歸落到16元至17元一斤 。
其次，國(guó)家出臺(tái)的17項(xiàng)支持生豬生產(chǎn)發(fā)展政策取得了一定成效，如運(yùn)輸方面 ， 從2019年9月1日起，對(duì)整車合法運(yùn)輸仔豬及寒鮮豬肉的車輛，恢重執(zhí)行鮮活農(nóng)產(chǎn)品運(yùn)輸“綠色通道”政策，在2019年9月1日至2020年6月30日期間，對(duì)整車合法運(yùn)輸種豬及寒凍豬肉的車輛，免收車輛通融費(fèi) 。
再者 ， 豬肉價(jià)格從高位歸落后，養(yǎng)殖戶和經(jīng)營(yíng)戶改變了過(guò)去的惜售心理，加大了拋售力度 。張紅良以自己為例，11月以來(lái)他們合作社已賣了4000多頭豬，而原來(lái)每個(gè)月也就賣一二千頭 。生豬的存欄數(shù)量先前期高點(diǎn)的近2.6萬(wàn)頭降到了1.7萬(wàn)多頭 。
另外，隨著貿(mào)易摩擦浮現(xiàn)緩和跡象 ， 中國(guó)也加大了豬肉進(jìn)口的力度，一定程度上緩和了供需矛盾 。
豬肉價(jià)格何時(shí)會(huì)歸到“親民價(jià)“?對(duì)此，張紅良表示，隨著天氣轉(zhuǎn)寒，老百姓對(duì)豬肉的需求也在歸升 ， 加工臘肉、醬肉、香腸的量在增添，因而，近期豬肉顯然歸落的約摸性不大 。”這幾天豬肉已經(jīng)浮現(xiàn)止跌跡象 。我覺(jué)得，豬肉價(jià)格要?dú)w到今年上半年的水平 ， 預(yù)計(jì)要到明年底吧 。集體走勢(shì)會(huì)徐徐歸落 。“
搞了幾十年生豬養(yǎng)殖的張紅良，有自己的分析依據(jù) 。“母豬從配種到懷孕，再到豬仔養(yǎng)殖，都需要光陰 。我們9月份已經(jīng)增添了2000頭母豬 ， 按母豬4個(gè)月的懷孕周期 ， 預(yù)計(jì)明年2月份可以產(chǎn)仔 。豬仔養(yǎng)殖其至少6月，也就是明年9月到10月份可以上市 。“加上之后綠澍增添的母豬，張紅良預(yù)計(jì)，到明年底，他的合作社生豬存欄數(shù)量可以達(dá)到四、五萬(wàn)頭，接近2016年高峰期的生豬養(yǎng)殖數(shù)量 。
金華市珍其源兩頭烏食品有限公司總經(jīng)理吳軍介紹說(shuō)，一些生豬養(yǎng)殖戶從今年8月份開始為增添生豬養(yǎng)殖做準(zhǔn)備 。“最近這幾個(gè)月，種豬量賣得還是很大的 。”而按照生豬養(yǎng)殖周期，這批生豬最早也要8月份才干投放市場(chǎng) 。“正常情況下，明年9、10月份 ， 豬肉供需矛盾會(huì)逐漸緩和，價(jià)格進(jìn)一步歸落 。”吳軍說(shuō) 。
相關(guān)經(jīng)驗(yàn)推薦
- 相比前期的齊聲喊“漲” 如今的豬市看法不一
- 后期的消費(fèi)將要成為支撐生豬價(jià)格最主要的力量
- 官宣：市場(chǎng)供應(yīng)明顯增加可能還要到明年下半年
- 伴隨傳統(tǒng)消費(fèi)旺季來(lái)臨 豬價(jià)在節(jié)前或?qū)⒅貑⑸蠞q
- 受季節(jié)性消費(fèi)需求拉動(dòng)影響 預(yù)計(jì)短期各地豬價(jià)仍將上漲為主
- 想趁元旦春節(jié)期間抬高豬肉價(jià)格謀取暴利？應(yīng)該不可能
- 豬肉價(jià)格回落是“真摔跟頭”但是繼續(xù)下降空間有限
- 供需矛盾何時(shí)緩解 豬肉何時(shí)回落到 “平民價(jià)”？
- 政府調(diào)控是未來(lái)豬價(jià)走勢(shì)的重要因素