將苦菊用鹽水清洗干凈控干水分，使用熟花生米裝入保鮮袋中碾碎 。將苦菊切成大段放入碗中，倒入生抽、白糖和醋 。熱鍋倒入香油 ， 加入豆豉和干辣椒炒熟，撒上芝麻一起倒入苦菊中，撒上花生碎攪拌均勻，涼拌苦菊就制作好啦 。
苦菊怎么涼拌好吃
準備材料：苦菊200g ， 生抽10克，白糖10克，干辣椒1個，黑芝麻少量，豆豉10克，食醋20克 ， 花生米50克 。
1、將苦菊清洗干凈，用鹽水浸泡5分鐘，切掉根部以及枯葉 。
2、購買熟花生，用保鮮袋裝好，搟面杖碾碎備用 。
3、將苦菊瀝干水分，切成大段放入碗中，加入白糖10克，生抽10克 ， 食醋20克備用 。
4、熱鍋倒入香油，將豆豉和辣椒丟入鍋中炒出香味即可，淋上苦菊 。
5、最后將花生碎撒上苦菊，攪拌均勻后，涼拌苦菊就制作完成啦，采用豆瓣醬涼拌苦菊味道更好!
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