紅薯是典型的粗糧，也是生活中常見的農(nóng)作物塊莖，富含淀粉、維生素等營養(yǎng)，紅薯被營養(yǎng)學(xué)專家認(rèn)為是一種藥食兼用的食物，它熱量低，不含脂肪、膽固醇，還有利于減肥，對于胃部不適的人 ， 吃粗糧還有養(yǎng)胃的效果，粗糧還包括玉米、高粱、燕麥等 。
紅薯是粗糧嗎
粗糧是相對我們平時(shí)吃的精米白面等細(xì)糧而言的，主要包括谷類中的玉米、紫米、高粱、燕麥、蕎麥、麥麩以及各種干豆類，如黃豆、青豆、赤豆、綠豆等 。
【玉米紅薯是粗糧嗎 紅薯是粗糧嗎】
根據(jù)形態(tài)可以將粗糧分為三大類：
1、谷物類：玉米、小米、紅米、黑米、紫米、高粱、大麥、燕麥、蕎麥等 。
2、雜豆類：黃豆、綠豆、紅豆、黑豆、蠶豆、豌豆等 。
3、塊莖類：紅薯、山藥、馬鈴薯等 。
如何選購紅薯?
1、選擇容易烤的小紅薯，小紅薯容易烤熟蒸熟 ， 一個(gè)人吃也不會(huì)浪費(fèi)，太大的紅薯總有一些沒有軟化的小硬塊 。
2、紅薯是否新鮮要看外表，外表干凈、光滑、形狀好、堅(jiān)硬和發(fā)亮的紅薯是最新鮮的 。
3、紅薯已經(jīng)發(fā)芽、凹凸不平的表面都是不新鮮的紅薯 ， 一般紅薯在15-20攝氏度溫度下常溫保存可以保存很久，如果環(huán)境干燥陰涼 ， 保存時(shí)間能達(dá)到3個(gè)月，如果放發(fā)芽了的紅薯肯定是時(shí)間太久了，如果有小黑洞，則說明紅薯內(nèi)部已經(jīng)爛了 。
