生長的環(huán)境決定了螃蟹作為食物的寒涼屬性，主要是蟹肉中有蟹心，所以寒性會小一點，而蟹心又是整只螃蟹最寒的地方，在吃的時候可以直接摘取 ， 所以蟹鉗肉、蟹腿肉的寒性比蟹肉重，所以在吃完蟹腿后需要喝一點黃酒或者將蟹腿肉沾醬醋汁食用 ， 減少寒性 。
為什么蟹腳比蟹肉寒
其實整只螃蟹都屬于寒性 ， 蟹腿比蟹肉寒是因為蟹肉重有蟹心等寒性物質(zhì) ， 蟹肉自然沒有蟹腿重 ， 其實不管是食用螃蟹的那個部位，都是比較寒，所以可以搭配一些飲品來緩解螃蟹的寒性 。
配黃酒：在吃螃蟹時，可以適量的飲用一些黃酒，既能祛除螃蟹的寒氣，還可以減輕螃蟹的腥味 。
【為什么蟹腳比蟹肉寒 螃蟹腳寒還是螃蟹肉寒】紅糖姜茶：吃完螃蟹后喝一杯紅糖姜茶 ， 不僅可以中和螃蟹的寒氣，還可以暖腸胃 ， 減輕體內(nèi)的寒氣 。
