1、將魚干放入清水中浸泡5分鐘，去除多余的鹽分和灰塵 ， 撈出瀝干水分備用；【曬干的衸曖閽趺醋霾藕貿閱亍鯽魚干怎么做好吃?】
2、炒鍋中加入食用油約150克燒至5成熱 ， 加入魚干改小火慢慢煎制；
3、在煎制過程中應不斷翻面，直至兩面金黃色 ， 油炸鯽魚干即成 。
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3、在煎制過程中應不斷翻面，直至兩面金黃色 ， 油炸鯽魚干即成 。
