黃白菜一般來說是指黃心大白菜，小白菜中有一種菜葉偏黃的白菜，很多地方的人們也稱它為黃白菜 。按大部地區分普及性的稱呼來論，黃白菜所指的就是黃心白菜 。黃心白菜最大的優點是外葉綠，內葉金黃，看起來像鮮花一樣 ， 味道嫩翠爽口，好吃又營養 。
黃白菜是什么菜【黃白菜是什么菜 黃色的白菜是什么】黃白菜大部地區分所指的是黃心白菜，在眾多黃心白菜中，春寶黃白菜是白菜中的極品 ， 也是最珍貴的品種之一 。它是從韓國引進的新品種 ， 在全國各外都很受歡迎，市場價值很高，味道也非常好 。
黃白菜品種非常多 ， 烏塌菜、小金秋、春菊、秋玉、黃心烏等 ， 都是上好品質的黃白菜 ， 不僅耐寒性好，而且抗病性強，它們都具有綠葉黃心，豐產性也極好，在全國各地都有種栽 。
