1、紅鯧魚不是有毒食物，可以吃 ， 含有的蛋白質營養價值較高 。2、紅鯧魚是河魚，原產南美亞馬遜河，從中國臺灣省引入，然后從臺灣省經香港引入廣東省試養，逐漸推廣全國 。3、屬于熱帶性魚類 ， 適宜在較肥的魚塘中養殖，還能在鹽度10‰以內的咸淡水中養殖 。4、紅鯧魚不是食人魚 ， 在特別饑餓和實物匱乏時可進化成食人魚 。
一、紅鯧魚是有毒食物嗎
紅鯧魚沒有毒 。是可以吃的，肉厚刺少，味道鮮美，營養豐富，含有的蛋白質營養價值較高，對于嬰幼兒和學齡兒童來說是一種優質蛋白質營養的食物 。
二、紅鯧魚的來源和養殖環境的介紹
【紅鯧魚是有毒食物嗎，紅鯧魚的來源和養殖環境的介紹】1、紅鯧魚是河魚 ， 原產南美亞馬遜河，1982年被引進中國臺灣省，之后人工繁殖成功 ， 開始在淡水魚塘推廣養殖；1985年從臺灣省經香港引入廣東省試養，1987年人獲得人工繁殖成功，以后逐漸推廣全國 。
2、紅鯧魚屬于熱帶性魚類，適溫范圍為12~35℃，最適生長水溫為24~32℃，對低氧耐受力較強 ， 在溶氧為0.5毫克/升時仍能生存 ， 適宜在較肥的魚塘中養殖 ， 還能在鹽度10％以內的咸淡水中養殖 。
3、紅鯧魚不是食人魚 。是鋸脂鯉亞科、巨脂鯉屬的一種，與俗稱食人魚有較近的親緣關系 。它是雜食性魚類，不僅可以攝食小魚、蝦和底棲動物等動物性飼料，又可以攝食水草、蔬菜、藻類等植物性飼料，在特別饑餓和實物不足時可以進化成食人魚 。
