“價(jià)格上漲還是有感覺(jué)的，在我們小區(qū)賣肉的 ， 比上月漲了1塊錢左右一斤 ?！奔易”本┦谐?yáng)區(qū)的霍女士告知采訪人員 。
在北京朝陽(yáng)區(qū)常營(yíng)暢心園農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)的商戶劉女士表示，其實(shí) ， 這波豬肉價(jià)格上漲在上個(gè)月已經(jīng)開(kāi)始了 。
據(jù)農(nóng)業(yè)農(nóng)村部監(jiān)測(cè) ， 5月16日至5月22日，全國(guó)規(guī)模以上生豬定點(diǎn)屠宰企業(yè)生豬平均收購(gòu)價(jià)格為16.29元/公斤 ， 環(huán)比上漲2.3%;白條肉平均出廠價(jià)格為21.43元/公斤 ， 環(huán)比上漲2.0% 。
另?yè)?jù)全國(guó)農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)市場(chǎng)價(jià)格信息系統(tǒng)監(jiān)測(cè) ， 5月20日至5月26日，豬肉價(jià)格每公斤20.99元，環(huán)比上漲0.8% ， 每斤保持在10元以上 。
收購(gòu)和批發(fā)端的漲價(jià)，也反映到零售端的價(jià)簽上 。在朝陽(yáng)某菜市場(chǎng)內(nèi)，4月下旬還是14元一斤的前后尖價(jià)格，5月30日已漲到16元一斤 。
對(duì)于豬肉價(jià)格上漲的原因 ， 卓創(chuàng)資訊分析師馬麗媛認(rèn)為主要還是供應(yīng)方面的原因 。馬麗媛說(shuō)：“生豬供應(yīng)方面，在廣東生豬調(diào)運(yùn)政策、凍豬肉收儲(chǔ)等消息面影響下，業(yè)內(nèi)多看漲后市，養(yǎng)殖端存在壓欄惜售現(xiàn)象，生豬供應(yīng)收緊，進(jìn)而支撐豬價(jià)上漲 ?！?br />
【豬肉價(jià)格緩漲原因 豬肉價(jià)格緩漲】“需求方面，由于豬肉價(jià)格處于底部位置，低價(jià)對(duì)消費(fèi)有肯定刺激作用，加之部分屠宰企業(yè)有分割入庫(kù)意向，屠宰企業(yè)開(kāi)工率偏高，對(duì)價(jià)格上漲有肯定支撐 ?！瘪R麗媛表示 。
“四五月間養(yǎng)殖端集中壓欄惜售 ， 目前生豬存欄體重偏大，隨著氣候轉(zhuǎn)熱，大體重生豬需求降低 ， 部分壓欄豬源或相繼出欄 ?！瘪R麗媛說(shuō)，同時(shí)，隨著氣候愈發(fā)酷熱，終端需求或有所降低，預(yù)估6月份生豬價(jià)格有回落風(fēng)險(xiǎn) 。
但馬麗媛也提到 ， 目前市場(chǎng)正處于供過(guò)于求向供不應(yīng)求過(guò)渡的階段，6月份豬價(jià)雖有回落風(fēng)險(xiǎn)，但跌幅有限，月均價(jià)難創(chuàng)3月的新低，下半年行情回暖概率較大 。
