基本信息中文學名：沙田柚拼音：shā tián yòu 拉丁學名：Citrus grandis Var. Shatinyu Hort別稱：柚、拋、文旦 門：被子植物門綱：雙子葉植物綱 目：蕓香目亞目：蕓香亞目科：蕓香科亞科：柑橘亞科族：屬：柑橘屬主要產地 廣西形態特征
沙田柚喬木 。嫩枝、葉背、花梗、花萼及子房 均被柔毛，嫩葉通常暗紫紅色，嫩枝扁且有棱 。葉質頗厚，色濃綠，闊卵形或橢圓形，連冀葉長9-16厘米，寬4-8厘米，或更大，頂端鈍或圓，有時短尖，基部圓，翼葉長2-4厘米 ， 寬0.5-3厘米，個別品種的翼葉甚狹窄 。總狀花序，有時兼有腋生單花；花蕾 淡紫紅色 ， 稀乳白色；花萼不規則5-3淺裂；花瓣長1.5-2厘米；雄蕊 25-35枚，有時部分雄蕊不育；花柱粗長，柱頭略較子房 大 。果圓球形，扁圓形，梨形或闊圓錐狀，橫徑通常10厘米以上，淡黃或黃綠色，雜交種有朱紅色的，果皮甚厚或薄 ， 海綿質，油胞大，凸起，果心實但松軟，瓢囊10-15或多至19瓣 ， 汁胞白色、粉紅或鮮紅色，少有帶乳黃色；種子多達200余粒 ， 亦有無子的，形狀不規則，通常近似長方形，上部質薄且常截平，下部飽滿 ， 多兼有發育 不全的 ， 有明顯縱肋棱，子葉乳白色 ，單胚 。花期4-5月，果期9-12月 。生長習性
沙田柚原名羊額籽 。相傳舊時容縣沙田村有個在外地做官的夏紀綱帶回兩株楊核子苗，種植于塘邊肥沃的土壤上 ， 并囑家人精心護理 。楊核子本來又酸又澀，為了改變果子品質 ， 經過苦心栽培 ， 終于培育成脆嫩香甜、蜜味可口的果子 。資料記載，容縣松山公社沙田大隊沙田柚的栽培 ， 已有二百多年的歷史 。營養價值
沙田柚果肉，性寒、味甘 ， 有止咳平喘、清熱化痰、健脾消食、解酒除煩的作用 。果皮，性溫，味苦、辛，有理氣化痰寬中、健脾消食、散寒燥濕的作用，并可烹調成菜或制作蜜餞，獨具風味 。果表皮、柚葉，含揮發油 ， 有消炎、鎮痛、利濕、提神醒腦等功效，治乳腺炎、關節疼痛和頭風病等病癥 。
沙田柚圖片【沙田柚 沙田柚哪里的最正宗】
