做菜黃酒可以用什么代替黃酒可以用什么代替_黃酒

【做菜黃酒可以用什么代替黃酒可以用什么代替】在炒菜時，如果沒有黃酒了，可以用料酒代替；在制作料酒時，發現沒有黃酒了，可以用低度白酒代替。
黃酒的簡介
黃酒是世界上最古老的酒類之一，酵母曲種質量決定酒質。源于中國，且唯中國有之，與啤酒、葡萄酒并稱世界三大古酒。約在三千多年前，商周時代，中國人獨創酒曲復式發酵法，開始大量釀制黃酒。黃酒產地較廣，品種很多，著名的有：九江封缸酒、紹興老酒等。黃酒南方以糯米、北方以黍米、粟為原料，一般酒精含量為14%—20%，屬于低度釀造酒。