1、銀耳的生長方式：銀耳需要有合適的培養基才可生長 ， 野生的銀耳長在枯木上，通過吸收枯木的營養成長；人工種植的銀耳使用木材和木屑袋料作為培養基，對溫度和濕度進行控制，使其生長 。2、栽培技術：段木栽培時根據當地氣候條件、地形地勢和銀耳生理特性選擇栽培場所 ， 耳木架曬后進行接種及發菌培養管理，接種后放在陽光下起堆發菌即可，袋料栽培時用木屑制成栽培原料 ， 滅菌后接入菌種，菌絲長滿后可進行菌包上架、切膜擴穴 。
一、銀耳是怎么長出來的
銀耳是一種伴生菌，需要有合適的培養基才能生長，有野生的也有人工種植的銀耳 。野生的銀耳是長在枯木上的，通過吸收枯木的營養成長；人工種植的銀耳可使用木材和木屑袋料作為培養基，然后通過控制溫度、濕度的方法讓其生長，成熟后即可采收 。
二、銀耳的栽培技術
1、段木栽培
（1）根據當地氣候條件、地形地勢和銀耳生理特性選擇栽培場所 ， 并搭建耳堂，耳棚的遮陽一般是在棚膜上加蓋草簾或稻草；林下搭棚是在棚膜上飄一層遮陽網 ， 以免漏進直射陽光 。
（2）準備耳木（即長有銀耳子實體的段木），耳木架曬后進行接種及發菌培養管理，用電鉆打穴接種，菌穴直徑16mm（以往為10~12mm），株距4cm，行距12cm，每根用種量150~175g 。
（3）接種后 ， 在陽光下起堆發菌 ， 20d左右的增溫培養效果好，發菌快，能抑制雜菌的發生，陰涼處發菌效果差 。
2、袋料栽培
（1）用木屑制成栽培原料，銀耳栽培現用配方含有適合比例的棉籽殼，麩皮，石膏粉，加水的量與干料的量是1：1~1.3 。主料混均后加水，至終栽培料中含水量在55%~60%，pH在5.0~6.0之間 。
（2）滅菌后，袋內溫度下降到室溫后，可以接入菌種 。接種后壓實 ， 重新貼上原封穴的膠帶，當菌絲長滿后，菌包上架，開始切膜擴穴 。
【銀耳是怎么長出來的，附銀耳栽培技術】（3）子實體生長發育階段，需要適當散射光照射 ， 這樣子實體分化迅速，展片快，耳片肥大、色白、產量高 。
