【糖醋菠菜的做法視頻 糖醋菠菜的做法】
1.菠菜入開水鍋焯燙去草酸(時間不要太長)2.放涼后菠菜擠干水分3.擠干的菠菜切成末 。4.姜去皮，剁成泥5.姜蓉加香油，生抽，醋 ， 鹽，糖調成味汁6.香腸切成末 。7.菠菜 ， 香腸丁和味汁倒在一起拌勻8.用模具扣出形狀 ， 上面撒核桃碎
將菠菜去老葉，生姜切絲，干辣椒切絲
取一盆子，放入菠菜、鹽少許，腌約20分鐘，擠出水分，菠菜另放一凈盆中
將鍋放置火上，注少許清水 ， 放入白醋、白糖，對成糖醋汁，倒在菠菜上，拌勻，放上姜絲、干辣椒絲
鍋洗凈燒熱，放花生油 。放入花椒炸香，將花椒撈出不用，趁熱將花椒油澆在辣椒和姜絲上 ， 隨即拌勻 ， 即可裝盤上席
夏天天氣炎熱，做飯時不想長時間在廚房面對油煙 ， 而且由于天氣的原因 ， 夏天總是胃口欠佳，總想吃點清爽的，所以呢，綜合種種原因，就做了這道糖醋菠菜 。菠菜含有大量的維生素和鐵，能夠預防貧血，對身體有好處 。這道菜簡單易學，口感清爽，不出10分鐘便能享受美味，非常適合初學者 。
