松子是松樹的種子，松子的營養價值很高，富含脂肪、蛋白質、碳水化合物等，松子既是重要的中藥，久食健身心、滋潤皮膚、延年益壽等功效 ， 也有很高的食療價值，下面我們就一起來看一看松子的營養價值和功效作用吧！
松子的營養價值
松子為松科植物紅松的種子，因營養豐富，風味獨特而深受消費者的歡迎 。據研究發現，每100克松子中含蛋白質16.7克、脂肪63.5克、粗纖維4.6 克、鈣78毫克、磷236毫克、鐵6.7毫克，有良好的食療作用 。松子所含的脂肪多是人體所必需的亞油酸、亞麻油酸等不飽和脂肪酸 ， 具有軟化血管的作用，能夠增強血管彈性，維護毛細血管的正常狀態 ， 具有降低血脂，預防心血管疾病以及通便潤腸的作用 。松子含有大量礦物質如鈣、鐵、磷等，能給機體組織提供豐富的營養成分，強壯筋骨，消除疲勞 。松子既是美味食物，又是食療佳品，松子仁含有100多種對人體有益的成份 ， 具有獨到的營養保健功能，故有“長生果”的美譽 。
1、健腦益智：松子仁含有豐富的磷脂、不飽和脂肪酸、多種維生素和礦物質，具有促進細胞發育、損傷修復的功能 。是兒童、青少年和中老年人補腦健腦的保健佳品 。
2、抗衰延壽：松子仁含有豐富的維生素E，能抑制細胞內和細胞膜上的脂質過氧化作用，保護細胞免受自由基的損害，并使細胞內許多很重要的酶保持正常的功能，所以，松子仁具有抗衰延壽作用 。
3、潤膚美顏：松子仁中含有豐富的“美容酸”——亞油酸和亞麻油酸 。可滋潤皮膚和增加皮膚彈性，推遲皮膚的衰老 。此外，亞麻酸中含有豐富的維生素E，能減少“自由基”對細胞許多重要成分的改變和破壞，推遲細胞衰老，減少和防止脂褐質的產生和沉積 ， 促進激素的分泌 。因此，松子仁具有潤膚美顏的作用 。
4、預防心血管疾?。核勺尤屎醒怯退岷脫鍬樗岬榷嘀植槐ズ橢舅? ，可調整和降低血脂，軟化血管和防治動脈粥樣硬化 。也可減少血小板的凝集和增加抗凝作用 。并能降低血脂和血液粘稠度，預防血栓形成 。
5、潤腸通便：松子仁含有豐富的脂肪、棕櫚堿、揮發油等，因而能潤滑大腸而通便、緩瀉而不傷正氣 ， 尤其適用于年老體弱、產后病后的潤腸通便 。
松子的功效與作用
松子，味甘 ， 性平，具有補腎益氣、養血潤腸、滑腸通便、潤肺止咳等作用 。
1、松子中富含不飽和脂肪酸，如亞油酸、亞麻油酸等，能降低血脂，預防心血管疾病 。
2、松子中所含大量礦物質如鈣、鐵、磷、鉀等，能給機體組織提供豐富的營養成分，強壯筋骨，消除疲勞，對老年人保健有極大的益處 。
3、松子中維生素E高達30%，有很好的軟化血管、延緩衰老的作用，是中老年人的理想保健食物，也是女士們潤膚美容的理想食物 。
4、松仁富含脂肪油，能潤腸通便緩瀉而不傷正氣，對老人體虛便秘，小兒津虧便秘有一定的食療作用 。
5、松子中的脂肪成分是油酸、亞油酸等不飽和脂肪酸 ， 有很好的軟化血管的作用 ， 是中老年人的理想保健食物 。
6、松子中的磷和錳含量豐富 ， 對大腦和神經有補益作用，是學生和腦力勞動者的健腦佳品，對老年癡呆也有很好的預防作用 。
松子的相關人群
一般人群均可食用
1、適宜中老年體質虛弱，大便干結，以及慢性支氣管炎久咳無痰之人食用；適宜心腦血管疾病之人食用；
2、便溏、精滑、咳嗽痰多、腹瀉者忌用；因含油脂豐富 ， 所以膽功能嚴重不良者應慎食 。
松子的食療作用
松子，性溫、味甘，入肝、肺、大腸經
松子具有滋陰養液，補益氣血，潤燥滑腸之功效 。
松子主治病后體虛，肌膚失潤，肺燥咳嗽，口渴便秘，頭昏目眩，自汗，心悸等病癥 。
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