梨富含糖、蛋白質、脂肪、碳水化合物及多種維生素，對人體健康有重要作用，具有生津、潤燥、清熱、化痰、解酒的功效，既可用于熱病傷陰或陰虛所致的干咳、口渴、便秘等癥，也可用于內熱所致的煩渴、咳喘、痰黃等癥，下面我們就一起來看一看梨的功效與作用吧！
梨的藥用價值
1、梨果：生津、潤燥、清熱、化痰等功效 ， 適用于熱病傷津煩渴、消渴癥、熱咳、痰熱驚狂、噎膈、口渴失音、眼赤腫痛、消化不良 。
2、果皮：清心、潤肺、降火、生津、滋腎、補陰功效 。
3、梨籽：梨籽含有木質素，是一種不可溶纖維 ， 能在腸子中溶解，形成像膠質的薄膜，能在腸子中與膽固醇結合而排除 。梨子含有硼可以預防婦女骨質疏松癥，硼充足時 ， 記憶力、注意力、心智敏銳度會提高 。
梨的功效與作用
【性味】味甘、酸，性涼
【歸經】肺、胃經
【功效】生津、潤燥、清熱、化痰、解酒 。
1、降血壓：梨能保護心臟，減輕疲勞，增強心肌活力，降低血壓 。
2、清肺止咳：梨能祛痰止咳，對咽喉有養護作用 。
3、開胃護肝：梨能增進食欲，對肝臟具有保護作用 。
4、防癌抗癌：梨能防止動脈粥樣硬化，抑制致癌物質亞硝胺的形成 ， 從而防癌抗癌 。
5、利尿通便：梨中的果膠含量很高，有助于消化、通利大便 。
梨的食用方法
1、冰糖燉雪梨
【材料】雪梨1個、冰糖適量 。
【做法】①雪梨一個，洗凈，去皮，切去頂部當做蓋子 ， 再借助小刀和勺子挖除中間的核 。②把冰糖放入中間，蓋上蓋子，把處理好的雪梨放入深盤或深碗，蒸好的梨會流出很多甜湯，最好選深一點的容器來蒸 。③最后放入蒸鍋隔水蒸1個半小時至2個小時 ， 讓梨完全軟化就可以了 。④覺得挖空梨核麻煩，可以把梨洗凈后去皮去子，切成大塊，放入碗中 ， 加入冰糖，再入蒸鍋蒸軟就可以了 。可以用蒸盅或是砂鍋盛梨塊，也可以用電飯煲來蒸 。
【功效】清火、潤肺、美容養顏、降火 。
2、紅棗銀耳燉雪梨
【材料】紅棗數顆、銀耳100克、雪梨1個、冰糖50克 。
【做法】①將銀耳朵泡軟洗干凈，撕成小朵，將大紅棗1切兩半，將梨洗凈切塊 。②干凈的沙鍋中倒入2/3的水，加入銀耳、紅棗、梨、蓋上蓋子、大火燒開 。③大火燒開后轉小火，并且將蓋子側開一條縫，小火燉30分鐘 。④2分鐘后加入冰糖 ， 煮至冰糖融化，關火 ， 晾涼即可食用 。
【功效】堪比燕窩的美容佳品 。
3、滋補熟梨
【材料】500克梨、適量紅豆、適量香白芷、適量川貝母、適量冰糖、適量桂花醬、適量大棗 。
【做法】①梨洗凈去皮 ， 自底部挖掉種子放在鍋內 。②大棗、紅豆、藥材洗凈 ， 放在鍋內 。③添加足量的清水 ， 放火上燒開，轉中小火熬煮2小時 。④關火，放入冰糖 ， 放入桂花蜜調味即可 。
【功效】潤肺止咳、養肝益心 。
4、秋梨膏
【材料】秋梨5個、羅漢果1個、冰糖適量、老姜絲適量、蜂蜜100毫升
【做法】①秋梨洗凈削去外皮，用擦板擦出梨蓉和梨汁 。②將梨蓉和梨汁放入沙鍋 ， 加冰糖和老姜絲 。③羅漢果用手瓣碎加入 。④大火煮開后轉小火慢熬30分鐘 。⑤倒出用紗布或者篩子過濾出沙鍋中的梨蓉，姜絲及羅漢果的渣 。8.濾出的汁水倒回鍋中，開著蓋子繼續用小火熬 。⑥煮到鍋中汁水開始變濃，用木鏟不斷攪拌 ， 直到汁水變得濃稠有厚度，黏黏的感覺即可關火 。⑦離火晾至溫熱，加入蜂蜜攪拌均勻，裝入密封容器中保存 。喝的時候取一勺用溫開水兌開即可飲用 。
【功效】潤肺安神 。
【梨的功效與作用 梨的功效與作用吃法大全】部分專業知識轉自網絡
