咸酸黃瓜腌制方法_美食

1、黃瓜切小段后再切塊，大小盡量一致。洋蔥也切絲。
2、在一個大盆內放入黃瓜，撒上冰糖、鹽，倒入白醋，再放上少許香葉、小茴香籽、芥末籽。
3、蒸鍋里煮一鍋水，黃瓜上鍋蒸10-15分鐘，取出。
【咸酸黃瓜腌制方法】4、稍涼后裝瓶密封。這時候的酸黃瓜已經可以直接吃了，但放冰箱冷藏后口感更佳。涼透后放入冰箱冷藏，吃半年都不成問題。